2002.06.16　にいがた映画塾コム＞Media＞webradio シネマキッチン

No.11

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2002.06.16　　お父さんに感謝をこめて。の巻

写真＝ノリちゃんのお父さんではありません！

本日のレシピ

＜元気焼き＞
　

材料

ブタ白モツ・・・・・・２００ｇ
水　　　　　・・・・・・４カップ
酒　　　　　・・・・・・１/４カップ
ニラ　　　　・・・・・・１束
玉ねぎ　　・・・・・・１/２個
赤唐辛子　・・・・・・１〜２本
ゴマ油　　　・・・・・・大さじ２
うま味調味料　・・・少量
和風だし（顆粒）　・・大さじ１

モツのつけ汁
醤油　　　　　　　　　　・・・大さじ５
みりん　　　　　　　　　・・・大さじ３
にんにく（みじん切り）・・・２かけ分販のピザ生地（直径１５ｃｍぐらいの物）・・・・・２枚
白菜キムチ・・・・１００ｇ
おモチ（しゃぶしゃぶ用の薄切りモチ）・・・・・・８枚
とろけるチーズ・・・・・１６０ｇ

作り方

（１）ブタの白モツは親指程の大きさに切りそろえ、水を沸騰させて酒を入れ、モツをさっと茹でて臭みをぬく。

（２）　（１）をザルにあげて水洗いし、水けを切ってボウルに入れ、つけ汁に３０分程漬けておく。

（３）ニラは約４ｃｍの長さに切りそろえ、玉ねぎはうす切りにする。

（４）フライパンにゴマ油を熱し、赤唐辛子を炒めて唐みを移し、つけ汁を切ったモツを加える。

（５）玉ねぎを加えて、火が通ったらニラを加えてモツのつけ汁を合わせて強火で煮たてて、うま味調味料と和風だしで味を整えて、できあがり。

スタミナ抜群の簡単料理ですので、お父さんの元気回復に是非一度お試し下さい。

６月１６日は乳の日ならぬ父の日ですね。日頃は面と向かって「ありがとう」なんて口が裂けても言えませんが、この日ぐらいはねぇ。感謝の気持ちを伝えてもいいよね、皆さん！

今週の「シネマキッチン」は父の日をテーマにお届します。父にちなんだ映画もさがしてみると、たっくさんあります。そんな父の日に家族で観れる映画をいくつかご紹介します。レシピのコーナーは日頃の疲れを吹き飛ばすスタミナ抜群の「元気焼き」をご紹介！お父さんに愛情たっぷり作ってみてはいかがでしょうか。

後半は６月に公開予定の新作映画を一気にご紹介！ 今週も聴き所満載です！是非お聴き逃しなく！

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